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n-tv wissen – Der goldene Schnitt 21.10.2009
Seit Tausenden von Jahren rasiert sich der Mensch. Zuerst mit Muschelschalen, Haifischzähnen oder scharfen Feuersteinen. Später mit geschliffenen Rasierklingen aus Eisen. Den Nassrasierer der Moderne gibt es erst seit knapp hundert Jahren. Doch wo früher noch zwei Klingen ausreichten, stecken heute mittlerweile zumeist vier Klingen in einem einzigen Rasierkopf drin. Deshalb erfordert die Herstellung eines manuellen so genannten Systemrasierers höchste Präzision: Die Klingen werden nicht nur gehärtet und geschliffen, sondern auch noch mit Teflon beschichtet und danach von Kunststoff sicher verpackt. Doch wie gelingt nun mit einem Nassrasierer die perfekte Rasur? Und was für Tricks wendet ein traditioneller Barbier neben der Rasur noch an, um lästige Haare im Gesicht los zu werden?

n-tv wissen – Das Geheimnis der Kartoffeltasche 04.11.2009
Seit Jahrhunderten ist sie von unseren Tellern nicht mehr wegzudenken: Die Kartoffel – des Deutschen liebste Knolle. Egal ob gekocht, gebacken oder frittiert. Die Kartoffel schmeckt immer.
Je nach Zubereitung können aus dem Kartoffelteig Kartoffelpuffer, Röstis oder auch Kartoffeltaschen hergestellt werden. Der geriebener Teig mit cremiger Füllung kommt an. Tiefgekühlt oder frisch zubereitet. Doch wie wird eine Kartoffeltasche eigentlich hergestellt? Und wie kommt der Frischkäse in die Knolle?

Abenteuer leben – täglich wissen – Die Rekord-Frikadelle
November 2009
Es sind mehr als 300 Kilogramm Fleischmasse. Es sind zwei Pfannen mit dem gigantischen Durchmesser von 2,50 Meter und einem Gewicht von je 250 Kilogramm. Es wird ein Gesamtgewicht von fast 800 Kilogramm, das eine einfach zusammengeschraubte Gerüstkonstruktion halten muss. Es könnte die XXL-Frikadelle werden, die alles zuvor Gesehene toppen könnte – wenn sie gelingt. Das Team der Alten Backstube versucht sich an diesem Vorhaben. Ein Eintrag ins Guinness Buch der Rekorde lockt.